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CCA주스, 일반주스와 이래서 달라요 오늘은 요즘 건강에 관심 있는 분들 사이에서 인기를 끌고 있는 CCA주스에 대해 이야기해 볼게요.아이를 키우면서 가족의 건강을 챙기다 보니 자연스럽게 관심을 갖게 된 제품인데요.실제로 알아보니 생각보다 많은 장점이 있더라고요. CCA주스란 무엇일까요? CCA주스는 'Cold-pressed, Concentrated, Antioxidant'의 약자로, 저온 압착 방식으로 과일과 채소의 영양소를 최대한 보존하여 만든 농축 주스를 말해요. 일반 주스와는 달리 열처리 과정을 거치지 않아 효소와 비타민 등의 영양소가 파괴되지 않고 그대로 유지된다는 특징이 있죠.저도 처음에는 그냥 평범한 과일 주스인 줄 알았는데, 알고 보니 제조 과정부터 일반 주스와는 완전히 다르더라고요. 차이점을 알고 나니 왜 많은 분들이 CCA.. 2025. 4. 3.
생선단백질 함량, 종류별 알아보기 오늘은 우리 가족 건강에 도움이 되는 생선 단백질에 대해 이야기해 볼게요.요즘 단백질의 중요성이 부각되면서 어떤 단백질 공급원이 좋을지 고민하는 분들이 많으시더라고요.특히 아이들 성장기에는 더 신경 쓰이는 부분이죠.저도 아이를 키우면서 다양한 단백질 공급원에 관심을 갖게 됐어요. 생선 단백질, 왜 주목받고 있나요?생선은 우수한 단백질 공급원으로 알려져 있어요.육류와 달리 지방 함량이 적고 필수 아미노산이 골고루 들어있어 '완전 단백질'이라고 불리기도 해요.특히 생선 단백질은 소화 흡수율이 높아 우리 몸에서 효율적으로 이용된다는 장점이 있답니다. 보통 생선 100g당 단백질 함량은 종류에 따라 차이가 있지만, 대략 15~25g 정도로 알려져 있어요. 이는 성인 하루 권장 단백질 섭취량(약 50~60g)의 .. 2025. 4. 3.
제사상 생선, 종류와 의미 알아보기 오늘은 우리 전통문화에서 빠질 수 없는 제사상에 올리는 생선에 대해 이야기해보려고 해요.명절이 다가올 때마다 늘 고민되는 부분인데요.어떤 생선을 골라야 하고 어떻게 준비해야 하는지 알아보도록 할게요.  제사상 생선의 의미와 중요성제사상에 생선을 올리는 것은 오랜 우리 전통 중 하나예요. 생선은 예로부터 수산물을 대표하는 음식으로서 조상님께 풍요와 감사의 마음을 전하는 중요한 제물이랍니다. 특히 생선의 종류에 따라 의미가 다르고, 지역마다 선호하는 생선도 다양해요.제사상에 올리는 생선은 단순히 음식이 아니라 조상님에 대한 공경과 정성을 담은 예의의 표현이기도 해요. 그래서 어떤 생선을 고르고 어떻게 진설하느냐가 중요한 부분이랍니다.   자주 올리는 제사상 생선 종류 제사상에 가장 많이 올리는 생선은 조기예.. 2025. 4. 3.
계절별 맛있는 생선 추천, 테이블을 풍성하게 바꿔보세요 오늘은 제가 주방에서 자주 활용하는 생선에 대한 이야기를 나눠볼까 해요.아이가 생선을 잘 먹지 않아 고민이었는데, 조리법을 바꾸고 맛있는 생선을 선택하는 방법을 알게 된 후로는 식탁이 훨씬 풍성해졌답니다.생선은 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부해 우리 가족 건강에 정말 좋은 식재료인데요. 하지만 어떤 생선을 선택해야 할지, 어떻게 신선한 생선을 고르는지 헷갈리시는 분들이 많으실 거예요. 오늘은 제가 알게 된 계절별 맛있는 생선 추천을 한번 해보도록 할게요.  계절별 맛있는 생선 추천  생선도 제철이 있다는 사실, 알고 계셨나요?제철 생선은 맛도 좋고 영양가도 풍부해서 같은 종류라도 훨씬 맛있게 즐길 수 있어요.봄철 추천 생선도미봄이 되면 산란기를 맞은 도미는 살이 통통하고 맛이 좋아져요.특히 4~5월의 .. 2025. 4. 3.
밥도둑의 정석, 간장새우장 레시피 간단하게 만들기 간장새우장 레시피, 10분이면 OK!  새우장은 평범한 밥상도 금세 특별하게 만들어주는 마성의 밥도둑인데요.짭조름하면서도 달큰한 간장 맛에 탱글탱글한 새우살이 더해지면, 밥 한 공기쯤은 금방 사라질 만큼 중독성이 강한 반찬입니다. 최근에는 마트나 온라인에서 다양한 새우장 제품을 쉽게 구할 수 있지만, 집에서 직접 만들어 먹는 새우장이 훨씬 더 신선하고 자신만의 맛을 담을 수 있어 더 매력적인데요. 이번 글에서는 초보자도 따라 하기 쉬운 새우장 만드는 법을 소개하면서, 새우 손질 팁, 간장 비율, 보관법까지 하나하나 꼼꼼히 알려드리려고 합니다.  새우장에 어울리는 새우는? 새우장을 만들 때 가장 중요한 건 역시 ‘새우 선택’인데요. 아무래도 날것 그대로 간장에 담가 숙성시키는 방식이다 보니, 신선도는 기본.. 2025. 4. 3.
오마카세 뜻, 셰프에게 모든 것을 맡기는 특별한 경험 오늘은 요즘에도 한국에서도 인기를 끌고 있는 오마카세 뜻 및 다양한 부분에 대해 함께 이야기해볼까 해요.아이 때문에 외식할 시간이 많지 않은 저도 특별한 날에는 가끔 오마카세를 찾곤 한답니다. 오마카세 뜻은?  오마카세(おまかせ)는 일본어로 '맡긴다'라는 뜻의 '맡기다(任せる, 마카세루)'에서 파생된 말이에요. 직역하면 '당신에게 맡깁니다'라는 의미로, 손님이 메뉴를 선택하지 않고 셰프에게 모든 것을 맡기는 식사 방식을 말합니다. 셰프가 그날의 최상 재료로 정성껏 준비한 요리를 코스로 제공하는 것이죠. 처음 오마카세를 접하게 된 건 남편의 승진 축하 자리였는데요. 그때의 경험이 너무 좋아서 이후로 특별한 날이면 종종 찾게 되었어요. 메뉴를 고민할 필요 없이 셰프의 센스와 실력에 모든 것을 맡기는 것에서 .. 2025. 4. 2.

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