꿀맛이 뚝뚝, 좋은 고구마 고르는 방법 5가지

 

 

 

 

안녕하세요 😊 추운 겨울은 지나가고 있지만 아직도 약간은 쌀살하네요.

이럴 때 모닥불을 피우고 불멍을 하는 캠핑이 생각나기도 하는데요. 저는 캠핑하면 고소하고 달달한 고구마가

생각난답니다🍠 

 

오늘은 제가 직접 마트에서 실천하고 있는 '실패하지 않고 맛있는 고구마 고르는 법'을 알려드릴게요. 

 

흔한 팁 같지만, 잘못 골라서 고구마가 맛없었던 경험, 다들 한 번쯤 있으실 거예요. 

그래서 확실히 알아두면 도움이 될 만한 꿀팁을 하나씩 공유해볼게요.

 

 

좋은 고구마 고르는 방법 5가지

 

 

 

1. 껍질 상태 꼼꼼하게 체크하기

 

고구마를 볼 때 가장 먼저 확인할 건 바로 껍질 상태예요. 

껍질이 너무 두껍거나 울퉁불퉁하면 오래된 고구마일 가능성이 크거든요. 매끄럽고 윤기가 나는 고구마를 선택하세요. 

특히 작은 흠집이 많거나 검은 얼룩이 보이면 피하는 게 좋아요. 이런 고구마는 맛이 떨어질 수 있답니다.

 

 

2. 고구마 색깔로 맛있는 고구마 찾기

 

색깔도 무시할 수 없죠. 밝은 자색보다는 진한 적갈색을 띄는 고구마가 더 달고 부드럽더라고요. 

 

특히 호박고구마는 노란빛이 짙은 것을 고르는 게 좋아요. 

고구마 표면에 녹색 빛이 돌거나 어두운 부분이 있으면 독성이 있을 수 있으니 주의하세요! 😥

 

 

3. 크기와 무게의 적절한 균형 맞추기

 

의외로 많은 분들이 크기가 큰 고구마가 더 좋다고 생각하는데, 사실은 너무 크거나 작은 것보다 중간 크기의 고구마가 가장 맛있답니다. 

보통 200~300g 사이의 중간 크기 고구마를 추천해요.

무게가 같은 크기 대비 무거운 편이라면 수분이 풍부하고 당도가 높은 고구마일 확률이 큽니다.

 

 

4. 고구마 모양이 맛에 영향을 준다?

모양도 중요해요! 너무 뾰족하거나 길쭉한 것보다는 통통하고 둥근 형태의 고구마가 당도가 높아요. 

모양이 균일할수록 고르게 익기 때문에 맛도 일정하게 잘 나옵니다. 👌

 

5. 손으로 눌러보기

 

손으로 살짝 눌러보았을 때 단단하고 탄력이 느껴져야 해요. 너무 딱딱한 것은 수확한 지 오래됐을 가능성이 있고, 

반대로 푹 들어가거나 무른 느낌이 든다면 내부에 상처가 있을 가능성이 높습니다.

 

 

 

품종별 고구마 특징

 

밤고구마

밤고구마는 포슬포슬한 식감과 담백한 맛이 특징이에요. 

군고구마나 찐고구마로 많이 먹으며 달지 않은 담백한 맛을 선호하는 분들에게 딱이랍니다.

 

호박고구마

호박고구마는 수분이 많고 단맛이 강해서 아이들이 특히 좋아하는 품종이에요. 

찌거나 구웠을 때 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑하죠.

 

자색고구마

 

자색고구마는 안토시아닌이 풍부해 항산화 효과가 뛰어나고, 색감이 예뻐 베이킹이나 디저트 요리에 자주 사용돼요. 

건강식으로도 인기가 많습니다.

 

꿀고구마

 

꿀고구마는 당도가 높고 쫀득한 식감이 매력적이에요. 굽거나 찌면 더욱 달콤한 맛이 강조돼서 간식으로 인기 만점입니다.

 

 

베니하루카

 

최근 유행하는 베니하루카는 일본에서 개량된 품종으로 당도가 매우 높고 식감이 부드럽고 촉촉해 인기를 끌고 있어요.

특히 군고구마로 조리했을 때 꿀처럼 흐르는 달콤함과 부드러운 식감이 특징이랍니다.

 

 

이렇게 고르면 실패 확률 99% 감소! 👍

 

 

제가 알려드린 이 팁들을 실제로 마트에서 적용해보면 정말로 실패할 확률이 확 낮아집니다. 

특히 고구마를 많이 사두고 먹는 가정에서는 더욱 꼼꼼하게 체크하는 게 좋겠죠?

 

 

저도 경험해봤는데, 고구마를 잘못 고르면 아무리 잘 익혀도 퍽퍽하거나 맛이 없어서 정말 실망스럽죠. 

꼭 제가 알려드린 방법으로 선택해 보세요.

 

 

 

고구마 보관 방법도 알아두세요!

고구마는 서늘하고 습기가 적은 곳에서 신문지나 키친타올로 싸서 보관하면 오래 신선하게 유지할 수 있어요. 

이 팁도 잊지 말고 꼭 실천해 보세요.

여기까지 잘 따라오셨다면 이제 고구마를 고를 때 자신감이 생기셨겠죠? 

매번 비슷한 정보를 접하더라도 실천하는 사람은 많지 않은 것 같아요. 

이번에는 제가 알려드린 팁들을 꼭 적용해서 맛있는 고구마를 즐기시길 바랄게요! 😄

 

 

 

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