홍합 고르는 법1 홍합 손질 및 보관법, 참고하세요 홍합은 국물 요리부터 파스타까지 다양한 요리에 활용되는 해산물입니다.하지만 제대로 손질하지 않으면 이물질이 남아 있거나 잡내가 발생해 요리의 완성도를 떨어뜨릴 수 있습니다.또한, 신선도를 유지하는 적절한 보관 방법을 알지 못하면 금방 상하기 쉬운 식재료이기도 합니다. 이 글에서는 홍합을 깨끗하게 손질하는 방법과 신선하게 보관하는 법을 다뤄보겠습니다.올바른 손질과 보관법을 익히면 보다 깔끔하고 깊은 맛을 내는 요리를 만들 수 있습니다. 홍합 손질이 중요한 이유 홍합은 바닷속에서 자라다 보니 껍데기에 이물질이 붙어 있고, 내부에 모래나 불순물이 남아 있을 가능성이 큽니다. 제대로 손질하지 않으면 국물이 탁해지고 씹을 때 모래가 씹히는 불편함이 생길 수 있습니다. 또, 홍합 껍데기에 붙어 있는 수염이라고 .. 2025. 3. 17. 이전 1 다음
