해감방법1 조개 해감 빨리 하는 법! 이렇게 하면 시간 단축 됩니다 조개 요리를 하려면 가장 먼저 해야 할 일이 바로 ‘해감’이죠. 하지만 해감을 제대로 하지 않으면 비린내가 나거나, 조개 속에 모래가 씹혀서 식감이 별로일 수 있어요. 하지만 정석적인 방법으로 하려고 하면 시간이 오래 걸리는 것, 다들 아시죠? 오늘은 다양한 해감 방법과 함께 조개 해감 빨리 하는 법에 대해서 알려드리도록 할게요! 해감이 필요한 조개 종류 해감을 해야 하는 대표적인 조개로는 바지락, 모시조개, 동죽, 백합 등이 있어요. 대부분의 어패류는 해감을 거쳐야 깔끔하게 즐길 수 있답니다. 하지만 일부 조개나 가리비 같은 조개는 별도의 해감이 필요 없어요. 조개 해감을 빠르게 하는 방법 소금물 해감법 가장 일반적인 방법으로, 조개를 소금물에 담가두면 내부에 있는 모래와 불순물이 자연스럽게.. 2025. 1. 31. 이전 1 다음
