갑오징어요리1 갑오징어 먹물 제거 방법, 깔끔하게 처리하는 법 갑오징어는 부드러운 식감과 고소한 맛으로 많은 분이 좋아하는 해산물입니다. 하지만 갑오징어를 손질하다 보면 터진 먹물이 손이며 도마, 싱크대까지 엉망으로 만들 수 있는데요. 오늘은 갑오징어 먹물을 깔끔하게 제거하는 방법에 대해서 알려드리려고 합니다. 갑오징어 먹물 제거 방법 갑오징어 손질의 핵심은 먹물이 터지지 않도록 조심스럽게 다루는 것입니다. 우선, 갑오징어를 손질하기 전에 신선한 상태인지 확인해야 합니다. 신선하지 않으면 살이 무르고 먹물 주머니가 터질 가능성이 높아지기 때문입니다. 도마와 칼 준비 (칼은 너무 예리하지 않은 것으로) 너무 날카로운 칼은 갑오징어를 자르는 순간 먹물 주머니를 실수로 터뜨릴 수 있습니다.적당히 예리한 칼을 사용하는 것이 좋습니다.도마는 미끄러지지 않도록.. 2025. 2. 4. 이전 1 다음
