가리비찜1 가리비 손질법, 쉽고 깔끔하게 하는 방법 가리비는 담백하면서도 감칠맛이 좋아서 회, 찜, 구이 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 해산물입니다. 하지만 껍데기가 단단하고 내장이 붙어 있어서 손질하는 과정이 쉽지는 않죠. 오늘은 가리비 손질법을 깔끔하고 빠르게 할 수 있는 방법을 알려드리겠습니다. 가리비 손질법을 위한 준비물 가리비를 손질할 때는 몇 가지 도구가 있으면 훨씬 편해집니다. 해산물용 칼가리비 껍데기를 벌릴 때 일반 칼보다 해산물 전용 칼을 사용하면 안전합니다. 솔(칫솔이나 작은 브러시도 가능) 껍데기 표면에 묻은 이물질을 제거하는 데 필요합니다. 볼(찬물이나 얼음물을 준비하면 좋음)가리비를 해감하고, 손질 후 보관할 때 활용할 수 있습니다. 키친타월물기를 닦아내고 미끄러움을 방지하는 용도로 사용됩니다. 가리비 해감 .. 2025. 2. 4. 이전 1 다음
